Hasat davranışlemi, elle yahut mekanik yöntemlerle gerçekleştirilebilir. Diolivo zeytinyağı yürekin faziletli kalite elde geçirmek üzere çoğunlukla elle icma yöntemi tercih edilir. Bu sayede zeytinlerin hasar gıyaben toplanması katkısızlanırken, seçici bir hasat da strüktürlabilmektedir. https://diolivo.com.tr/